Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Rhubilor sublime de nombreux moments :

• Apéritif d’exception : Accompagne parfaitement des toasts élégants, des amuse-bouches raffinés ou une planche de charcuteries fines.
• Accords gourmands : Idéal sur un foie gras mi-cuit, un foie gras poêlé ou une terrine maison aux saveurs intenses.
• Douceurs exotiques : Sa personnalité unique équilibre merveilleusement un dessert à la mangue, une tarte aux fruits de la passion ou un entremets à l’ananas caramélisé.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : 100% Rhubarbe

Alcool : 12,5 %

Terroir : Sol argilo-calcaire.

Exposition : Sud-Est

Vendanges : Les pieds de rhubarbe sont récoltées et triées à la main afin de sélectionner les meilleurs pieds.

Vinification : Pressurage lent en pieds entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Élevage au minimum 6 mois en cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Culture respectueux de l’environnement

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans

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L’article Vin de Rhubarbe moelleux</br> RHUBILOR</br> Terre de Saulnois </br></br> carton de 6 bouteilles est apparu en premier sur Au comptoir de Basile.

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Rhubiperle sublime de nombreux moments :

• Apéritif & coquillages : Accompagne parfaitement des huîtres fraîches, des plateaux de fruits de mer ou des verrines marines élégantes.
• Poissons & crustacés : Idéal sur un poisson cru en tartare, des langoustines grillées ou un filet de sole délicatement cuisiné.
• Volailles, viandes blanches & fromages : Sa fraîcheur équilibre merveilleusement un suprême de volaille, un filet de veau en sauce ou un plateau de fromages aux saveurs douces.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : 100% Rhubarbe

Alcool : 12,5 %

Terroir : Sol argilo-calcaire.

Exposition : Sud-Est

Vendanges : Les pieds de rhubarbe sont récoltées et triées à la main afin de sélectionner les meilleurs pieds.

Vinification : Pressurage en pieds de rhubarbe entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec régulation de températures. La prise de mousse s’effectue en bouteilles, selon la méthode traditionnelle.

Culture : Culture respectueux de l’environnement

Température de dégustation 5 à 7 °C.

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L’article Vin de Rhubarbe pétillant</br> RHUBIPERL’</br> Terre de Saulnois </br></br> carton de 6 bouteilles est apparu en premier sur Au comptoir de Basile.

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Rhubi’sec sublime de nombreux moments :

• Buffets & petits en-cas : Accompagne parfaitement des plateaux de finger foods, des verrines colorées ou des planches de charcuteries et fromages.
• Poissons grillés & viandes blanches : Idéal sur un filet de dorade grillé, des brochettes de poulet marinées ou un filet de veau aux herbes fraîches.
• Salades & légèreté : Sa vivacité équilibre merveilleusement une salade niçoise généreuse, une salade de quinoa aux crudités ou une assiette fraîcheur estivale.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : 100% Rhubarbe

Alcool : 12,5 %

Terroir : Sol argilo-calcaire.

Exposition : Sud-Est

Vendanges : Les pieds de rhubarbe sont récoltées et triées à la main afin de sélectionner les meilleurs pieds.

Vinification : Pressurage lent en pieds entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Élevage au minimum 6 mois en cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Culture respectueux de l’environnement

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans

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