Ne vous contentez pas de le servir seul ! Cette Cuvée Lucie sublime de nombreux moments :

• Apéritif & élégance naturelle : Accompagne parfaitement des toasts garnis avec finesse, des verrines délicates aux saveurs marines ou des amuse-bouches raffinés pour débuter une soirée avec légèreté et caractère.
• Noix de Saint-Jacques & fruits de mer : Idéal sur des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, une cassolette de coquillages aux herbes fraîches ou une brochette de fruits de mer délicatement grillée aux saveurs iodées.
• Magret de canard & viandes blanches : Sa fraîcheur élégante équilibre merveilleusement un magret de canard à l’abricot caramélisé, un filet de veau en sauce légère ou un suprême de volaille rôti aux saveurs douces et subtilement parfumées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 12,37 %

Sucres résiduels naturels : 18 g/l

Acidité : 5,09 g/l en ac.tartrique

Terroir : Marno-calcaire (Calcaire Oolithique du Dogger)

Exposition : plein Est. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Agriculture Biologique

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

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L’article Pinot Gris Cuvée Lucie Goldert 2024</br> Domaine FLECK René et fille </br></br> carton de 6 bouteilles est apparu en premier sur Au comptoir de Basile.

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Gris Zinnkoepflé sublime de nombreux moments :

• Apéritif & moments d’exception : Accompagne parfaitement des toasts au foie gras élégants, des verrines raffinées aux saveurs gourmandes ou des amuse-bouches délicats pour ouvrir une soirée avec sophistication et caractère.
• Foie gras, magret & accords nobles : Idéal sur un foie gras mi-cuit aux saveurs intenses, un magret de canard à l’abricot caramélisé ou une terrine de foie gras maison aux notes doucement sucrées et parfumées.
• Plats sucrés-salés & desserts crémeux : Sa rondeur opulente équilibre merveilleusement un plat mijoté aux fruits exotiques, un dessert crémeux à la vanille ou un entremets onctueux aux saveurs douces et enveloppantes.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 12,85 %

Sucres résiduels naturels : 43.80 g/l

Acidité : 6,85 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Cette Cuvée Louis sublime de nombreux moments :

• Poissons raffinés & élégance : Accompagne parfaitement un filet de turbot en sauce fine, une sole grillée aux herbes fraîches ou un pavé de cabillaud délicat aux saveurs marines et subtilement parfumées.
• Vol-au-vent & fruits de mer : Idéal sur un vol-au-vent aux fruits de mer généreux, une bouchée à la reine onctueuse ou une cassolette de coquillages et crustacés aux saveurs iodées et raffinées.
• Viandes blanches & subtilité : Sa distinction équilibre merveilleusement un filet de veau en sauce légère, un suprême de volaille rôti aux herbes ou une escalope de dinde délicatement cuisinée aux saveurs douces et élégantes.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Riesling

Alcool : 12,5 %

Sucres résiduels naturels : 10,5 g/l

Acidité : 5,74 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux, en terrasse

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Cette Cuvée Goldzinn sublime de nombreux moments :

• Poissons & saveurs marines : Accompagne parfaitement un filet de sole meunière doré, des Saint-Jacques poêlées au beurre noisette ou un pavé de saumon grillé aux herbes fraîches et délicatement parfumé.
• Viandes blanches & finesse : Idéal sur un filet de veau en sauce crémeuse, une escalope de dinde aux champignons ou un suprême de volaille rôti aux saveurs douces et délicatement parfumées.
• Plats délicats & légèreté : Sa subtilité équilibre merveilleusement un poisson en papillote aux légumes printaniers, une blanquette de veau onctueuse ou un filet de poulet mariné aux herbes de saison.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 14,00 %

Sucres résiduels naturels : 2,73 g/l

Acidité : 5,97 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Élevage en barriques neuves de 500 l. pendant 10 mois avant la mise en bouteilles.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : Encore un peu jeune, à laisser vieillir en bouteilles 2 à 3 ans et jusqu’à 10 ans et plus.

Récompense :

Trophée Vin Sec et médaille d’argent au concours « Mondial des Vins 2022 » .

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Cette Cuvée Emma sublime de nombreux moments :

• Apéritif & élégance : Accompagne parfaitement des toasts raffinés, des verrines gourmandes ou des amuse-bouches délicats pour ouvrir une soirée avec finesse et caractère.
• Foie gras & accords gourmands : Idéal sur un foie gras mi-cuit aux saveurs intenses, une terrine de foie gras maison ou un foie gras poêlé aux fruits caramélisés pour un moment d’exception.
• Plats sucrés-salés & desserts crémeux : Sa douceur équilibre merveilleusement un magret de canard aux figues confites, un dessert crémeux à la vanille ou un entremets onctueux aux saveurs douces et enveloppantes.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Gewurztraminer (50%), Riesling (25%), Pinot gris (25 %)

Alcool : 12,72 %

Sucres résiduels naturels : 35 g/l

Acidité : 5,42 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Noir sublime de nombreux moments :

• Pièces de bœuf & viandes nobles : Accompagne parfaitement une pièce de bœuf grillée à point, un filet mignon aux herbes aromatiques ou un rôti de bœuf doré et savoureux aux jus généreux.
• Canard, agneau & volailles rôties : Idéal sur un magret de canard poêlé aux épices douces, un carré d’agneau au romarin parfumé ou une cuisse de canard confite aux saveurs profondes et gourmandes.
• Charcuteries & crudités : Sa finesse tannique équilibre merveilleusement une planche de charcuteries fines et variées, une assiette de crudités fraîches et marinées ou un plateau de spécialités régionales à partager en toute convivialité.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Noir

Alcool : 13,25 %

Sucres résiduels naturels : 0,5 g/l

Acidité : 5,57 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol marno-greseux.

Exposition : Est. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Macération de 15 jours en raisins égrappés et rigoureusement triés. Elevage en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 14 à 15 °C.

Durée de conservation : 5 ans à 10 ans.

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Pinot Noir BIO
Rosé d’une Nuit 2024
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

60,00 €

A.O.C Alsace Rosé- Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

Belle teinte rose brillante et lumineuse. Le nez est frais et délicat, aux arômes de fruits rouges comme la fraise des bois. La bouche est gourmande, souple et charnu et de la fraicheur en final.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

quantité de Pinot Noir BIORosé d'une Nuit 2024 Domaine FLECK René et fille carton de 6 bouteilles

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Catégories : Alsace, COULEURS, DOMAINES, Fleck René et fille, Non classé, REGIONS, Rosé Étiquettes : Alsace, Fleck René et fille, Rosé

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Gewurztraminer sublime de nombreux moments :

• Apéritif & notes exotiques : Accompagne parfaitement des toasts au foie gras, des verrines aux saveurs épicées ou des amuse-bouches orientaux pour une ouverture de repas pleine de caractère.
• Plats asiatiques & sucrés-salés : Idéal sur un canard laqué aux cinq épices, un wok de crevettes au gingembre ou un poulet thaï au lait de coco aux saveurs doucement épicées et parfumées.
• Fromages & accords audacieux : Sa richesse aromatique équilibre merveilleusement un munster affiné, un fromage à pâte persillée intense ou un plateau de fromages de caractère aux saveurs puissantes et généreuses.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Gewurztraminer

Alcool : 13,20 %

Sucres résiduels naturels : 29.2 g/l

Acidité : 4,54 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles.

Exposition : Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : 5 ans à 10 ans.

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Riesling sublime de nombreux moments :

• Cuisine maritime & crustacés : Accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer raffiné, des langoustines rôties au beurre ou des coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées aux saveurs iodées.
• Poissons de rivière & crudités : Idéal sur une truite aux amandes dorée, un sandre en sauce légère ou une assiette de crudités fraîches et marinées en entrée colorée et savoureuse.
• Fromage de chèvre & accords fins : Sa minéralité équilibre merveilleusement un fromage de chèvre frais et crémeux, une salade de chèvre chaud croustillant ou un plateau de fromages de caractère aux saveurs prononcées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Riesling

Alcool : 12,50 %

Sucres résiduels naturels : 4,2 g/l

Acidité : 7,71 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcairo-greseux. En coteaux.

Exposition : plein Sud

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans et plus

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Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Blanc sublime de nombreux moments :

• Buffets & petits en-cas : Accompagne parfaitement des plateaux de finger foods élégants, des verrines colorées ou des planches de charcuteries et fromages pour des moments conviviaux.
• Poissons grillés & viandes blanches : Idéal sur un filet de dorade grillé aux herbes, des brochettes de poulet marinées ou un filet de veau délicatement cuisiné aux saveurs douces.
• Salades & légèreté : Sa vivacité équilibre merveilleusement une salade composée généreuse, une salade de quinoa aux crudités croquantes ou une assiette fraîcheur aux saveurs estivales et ensoleillées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Blanc

Alcool : 11,60 %

Sucres résiduels naturels : 8,2 g/l

Acidité : 4,97 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol argilo-calcaire

Exposition : Est

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : de 3 à 5 ans.

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L’article Pinot Blanc 2023</br> Domaine FLECK René et fille </br></br> carton de 6 bouteilles est apparu en premier sur Au comptoir de Basile.