Gewurztraminer 2022
Grand Cru Zinnkoepflé
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

Grand Cru Zinnkoepflé – Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

C’est un vin blanc moelleux. Son nez est puissant et complexe avec des notes de fruits confits et mûrs. La bouche est riche, ample et d’une grande finesse.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Gewurztraminer Zinnkoepflé sublime de nombreux moments :

• Apéritif & notes florales : Accompagne parfaitement des toasts aux saveurs épicées, des verrines gourmandes aux arômes exotiques ou des amuse-bouches raffinés pour ouvrir une soirée avec élégance et caractère.
• Foie gras & accords d’exception : Idéal sur un foie gras mi-cuit aux saveurs intenses, un foie gras poêlé aux fruits caramélisés ou une terrine de foie gras maison aux notes doucement sucrées et délicatement parfumées.
• Desserts modérément sucrés & gourmandise : Sa richesse aromatique équilibre merveilleusement une tarte aux fruits exotiques légèrement sucrée, un entremets délicat aux notes florales ou un dessert crémeux aux saveurs douces et subtilement parfumées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Gewurztraminer

Alcool : 12,18 %

Sucres résiduels naturels : 43,4 g/l

Acidité : 4,94 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

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