Crémant d’Alsace Brut Rosé
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

AOC Crémant d’Alsace – Bouteille de 75cl

🍷 Le mot de Basile

« Ce Crémant Rosé est une véritable gourmandise visuelle et gustative. Sa robe saumonée aux reflets brillants annonce un nez printanier de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise). En bouche, la bulle est fine, crémeuse et apporte une fraîcheur irrésistible qui invite au partage. »

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Crémant Rosé sublime de nombreux moments :

• Apéritif festif : Accompagne parfaitement des verrines de saumon, des gougères au fromage ou des tapas ensoleillées.

• Cuisine de la mer : Idéal sur un tartare de thon, des crevettes grillées ou un sushi de qualité.

• Douceurs sucrées : Sa fraîcheur équilibre merveilleusement une soupe de fraises, un entremets aux fruits rouges ou un macaron à la framboise.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot noir

Alcool : 13,00 %

Terroir : Sol argilo-gréseux

Exposition : Est

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec régulation de températures. La prise de mousse s’effectue en bouteilles, selon la méthode traditionnelle. Une lente période de vieillissement sur lattes confère au Crémant des arômes d’une extrême finesse.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique

Température de dégustation 5 à 7 °C.

Une Méthode Traditionnelle maîtrisée

Pour obtenir cette bulle d’une finesse extrême, le pressurage s’effectue en raisins entiers. La fermentation en bouteille et le long vieillissement sur lattes permettent de développer une complexité aromatique que vous ne retrouverez pas dans les crémants industriels.

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