Vin de Rhubarbe sec
RHUBI’SEC
Terre de Saulnois

carton de 6 bouteilles

Bouteille de 75cl

🍷 Le mot de Basile

Le vin de rhubarbe est un vin blanc sec, d’une jolie finesse, avec une pointe de fraîcheur et de fruité, avec une finale persistante sur la rhubarbe. Ce vin permettra de surprendre vos convives.

Terre de Saulnois : 

À Dieuze, en pleine nature lorraine, Terres du Saulnois perpétue un savoir-faire d’antan en élaborant un vin de rhubarbe selon des méthodes traditionnelles et naturelles, loin de toute logique industrielle. Un produit rare, ancré dans son terroir, qui surprend les curieux et fidélise les épicuriens — idéal pour bousculer une carte avec élégance.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Rhubi’sec sublime de nombreux moments :

• Buffets & petits en-cas : Accompagne parfaitement des plateaux de finger foods, des verrines colorées ou des planches de charcuteries et fromages.
• Poissons grillés & viandes blanches : Idéal sur un filet de dorade grillé, des brochettes de poulet marinées ou un filet de veau aux herbes fraîches.
• Salades & légèreté : Sa vivacité équilibre merveilleusement une salade niçoise généreuse, une salade de quinoa aux crudités ou une assiette fraîcheur estivale.

 

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : 100% Rhubarbe

Alcool : 12,5 %

Terroir : Sol argilo-calcaire.

Exposition : Sud-Est

Vendanges : Les pieds de rhubarbe sont récoltées et triées à la main afin de sélectionner les meilleurs pieds.

Vinification : Pressurage lent en pieds entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Élevage au minimum 6 mois en cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Culture respectueux de l’environnement

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans

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