Muscat BIO 2024
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

A.O.C Alsace Blanc – Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

Nez expressif et fruité, reflet d’un muscat bien mûr, une bouche ronde et onctueuse, gourmand avec un bel équilibre, où l’on retrouve le fruité croquant du raisin.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Muscat sublime de nombreux moments :

• Apéritif & fraîcheur aromatique : Accompagne parfaitement des toasts au saumon fumé, des verrines légères et colorées ou des petites bouchées salées pour éveiller les papilles avec élégance.
• Asperges & saveurs printanières : Idéal sur des asperges blanches sauce mousseline, des asperges vertes grillées à l’huile d’olive ou une tarte fine aux asperges et parmesan délicatement parfumée.
• Entrées délicates & légèreté : Sa vivacité florale équilibre merveilleusement une salade d’asperges tièdes aux herbes fraîches, une quiche aux asperges fondante ou une verrine d’asperges marinées aux saveurs printanières et ensoleillées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Muscat

Alcool : 12,1%

Sucres résiduels naturels : 11,2 g/l

Acidité :  4,31 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux.

Exposition : Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans.

 

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