Pinot Gris 2023
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

A.O.C Alsace Blanc – Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

C’est un vin blanc demi-sec mais qui garde une belle fraîcheur. Un nez qui développe des nuances toastées avec des arômes de fruits jaunes. Ce vin est ample et soutenue avec une finale longue et bien équilibré.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Gris sublime de nombreux moments :

• Apéritif & moments festifs : Accompagne parfaitement des toasts garnis élégants, des verrines gourmandes ou des amuse-bouches raffinés pour débuter une soirée avec délicatesse.
• Terrines & charcuteries fines : Idéal sur une terrine de campagne savoureuse, une terrine de foie de volaille onctueuse ou une pressée de légumes aux saveurs douces et parfumées.
• Viandes blanches & douceur : Sa rondeur équilibre merveilleusement un suprême de volaille rôti aux herbes, un filet de veau en sauce crémeuse ou une escalope de dinde délicatement cuisinée aux saveurs subtiles.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 12,54 %

Sucres résiduels naturels : 18,4 g/l

Acidité : 5,65 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcairo-greseux. En coteaux.

Exposition : plein Sud

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 5 ans et plus

 

Pour plus de produit du domaine FLECK et Fille explorez ce lien