Pinot Noir BIO 2024
Les 2 L Lenk et Luss
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

A.O.C Alsace Rouge – Bouteille 75cl

Le Pinot-Noir « Les 2 L » est issu des lieux dits « Luss » et « Lenk ».

🍷 Le mot de Basile

C’est un vin rouge avec une teinte rouge cerise. Son nez est puissant et aromatique, il s’ouvre sur la griotte avec une touche poivrée. L’attaque en bouche est puissante, soyeuse et fruité avec des tannins fondus et avec une belle fraîcheur.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Noir sublime de nombreux moments :

• Pièces de bœuf & viandes nobles : Accompagne parfaitement une pièce de bœuf grillée à point, un filet mignon aux herbes aromatiques ou un rôti de bœuf doré et savoureux aux jus généreux.
• Canard, agneau & volailles rôties : Idéal sur un magret de canard poêlé aux épices douces, un carré d’agneau au romarin parfumé ou une cuisse de canard confite aux saveurs profondes et gourmandes.
• Charcuteries & crudités : Sa finesse tannique équilibre merveilleusement une planche de charcuteries fines et variées, une assiette de crudités fraîches et marinées ou un plateau de spécialités régionales à partager en toute convivialité.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Noir

Alcool : 13,25 %

Sucres résiduels naturels : 0,5 g/l

Acidité : 5,57 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol marno-greseux.

Exposition : Est. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Macération de 15 jours en raisins égrappés et rigoureusement triés. Elevage en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 14 à 15 °C.

Durée de conservation : 5 ans à 10 ans.

 

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