Pinot Blanc 2023
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

A.O.C Alsace Blanc – Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

C’est un vin blanc sec, d’une jolie finesse, avec une pointe de fraîcheur et de fruité. Note de pêche, de pomme et des nuances florales.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Ce Pinot Blanc sublime de nombreux moments :

• Buffets & petits en-cas : Accompagne parfaitement des plateaux de finger foods élégants, des verrines colorées ou des planches de charcuteries et fromages pour des moments conviviaux.
• Poissons grillés & viandes blanches : Idéal sur un filet de dorade grillé aux herbes, des brochettes de poulet marinées ou un filet de veau délicatement cuisiné aux saveurs douces.
• Salades & légèreté : Sa vivacité équilibre merveilleusement une salade composée généreuse, une salade de quinoa aux crudités croquantes ou une assiette fraîcheur aux saveurs estivales et ensoleillées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Blanc

Alcool : 11,60 %

Sucres résiduels naturels : 8,2 g/l

Acidité : 4,97 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol argilo-calcaire

Exposition : Est

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié Agriculture Biologique

Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : de 3 à 5 ans.

 

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