Pinot Gris Cuvée Lucie Goldert 2024
Domaine FLECK René et fille

carton de 6 bouteilles

A.O.C Alsace Blanc – Bouteille 75cl

🍷 Le mot de Basile

C’est un vin riche et savoureux, au nez complexe et racé, épicé avec une touche fumé.. La bouche associe finesse, structure et richesse avec une très belle persistance aromatique.

Le Domaine Fleck : 

Vignerons alsaciens depuis 1640, Nathalie et Stéphane FLECK incarnent l’authenticité d’un domaine familial transmis de génération en génération, au cœur de la Vallée Noble à Soultzmatt. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine cultive ses vignes sans compromis par conviction, et pour les générations à venir.

🍴 Accords Mets & Vins : Nos Suggestions

Ne vous contentez pas de le servir seul ! Cette Cuvée Lucie sublime de nombreux moments :

• Apéritif & élégance naturelle : Accompagne parfaitement des toasts garnis avec finesse, des verrines délicates aux saveurs marines ou des amuse-bouches raffinés pour débuter une soirée avec légèreté et caractère.
• Noix de Saint-Jacques & fruits de mer : Idéal sur des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, une cassolette de coquillages aux herbes fraîches ou une brochette de fruits de mer délicatement grillée aux saveurs iodées.
• Magret de canard & viandes blanches : Sa fraîcheur élégante équilibre merveilleusement un magret de canard à l’abricot caramélisé, un filet de veau en sauce légère ou un suprême de volaille rôti aux saveurs douces et subtilement parfumées.

📋 Fiche Technique & Savoir-faire

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 12,37 %

Sucres résiduels naturels : 18 g/l

Acidité : 5,09 g/l en ac.tartrique

Terroir : Marno-calcaire (Calcaire Oolithique du Dogger)

Exposition : plein Est. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Agriculture Biologique

Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

 

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